Cavadura - Pena do Oso

10.35

cavadura principal

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Bodega: Enonatur.

Origen: Lugo, Galicia.

Opinión Maruxiños: Vino muy redondo, con aromas y sabores que van de notas dulces y de pastelería a frutos rojosnegros, como la grosella negra. Recomendamos acompañarlo con recetas que incluyan canela.

Descripción y detalles técnicos del productor:

  • Denominación de origen: Ribeira Sacra.
  • Vino tinto
  • Uva: monovarietal. Mencía.
  • Cosecha 2019
  • Edad del viñedo: 25 años
  • Suelos: con esquisitos, de sustrato orgánico muy corto
  • Orientación: suroeste
  • 7000 botellas
  • Tipo de poda: guyot simple 50% y cordón royalt 50%
  • Vendimia: Manual, final de septiembre
  • Fitopatología: Sostenible
  • Fermentación alcohólica: Control de temperatura y remontados o bazuqueos
  • Autoclarificación: Natural, por decantación y trasiegos

En una ladera del Río Miño se encuentra Pena do Oso, con una superficie de 24 cavaduras con un suelo granítico y arenoso que aporta a nuestro vino un carácter marcado por la historia.

Color: De capa media-alta, con ribete violáceo en un color rojo intenso ante una compacta caída en lágrima.

Aroma: En nariz es muy varietal, frutillos negros de baya, con franqueza y complejidad en aromas secundarios; por notas dulces; manteca de cacao, bollería sobre un fondo floral.

Boca: Con notoria frescura en el ataque, recorre el paladar sin artistas con redondez y amplitud, devolviéndonos a la uva y al viñedo en retronasal.

Otros detalles:

  • Alcohol: 13%
  • Contiene sulfitos

Botellas de 75 cl.

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