Celme Espontáneo

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Celme Espontáneo principal

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BodegaAdegas Celme.

OrigenOurense (Castrelo de Miño), Galicia.

Opinión Maruxiños: En nariz presenta muchos matices destacando toques vegetales que recuerdan a hierbas aromáticas y a frutas maduras. En boca se presenta como un vino complejo y completo, con notas a frutas maduras, cítricos e hierbas aromáticas. Es un vino fresco, ligero y equilibrado. Para quienes buscan un Ribeiro singular. Recomendamos acompañar con arroz marinero.

Descripción y detalles técnicos del productor:

  • Denominación de origen: Ribeiro
  • Vino blanco
  • Uvas: Treixadura (50%), Godello (40%), Albariño (5%)  Loureira (5%)
  • Cosecha 2017
  • 750 botellas

Perfil del vino: Pretendemos ir un paso más allá para conocer nuestro viñedo y nuestras variedades y obtener un vino hecho a si mismo sin intervención en bodega. El resultado es un vino diferente, de múltiples matices, con la frescura y riqueza de nuestras variedades con personalidad propia.

Características de la añada: Pluviometría baja, concentrada en los meses de invierno y primavera. Verano largo y muy seco lo que favorece una buena maduración, llegando a vendimia con una cosecha de gran calidad y poca cantidad de uva.

Características de los viñedos: Viñedos de 20 años de edad, suelo de roca granítica meteorizada, sistema de conducción en espaldera.

Elaboración: Se elabora cada variedad por separado. La fermentación tiene lugar de forma totalmente espontánea sin ninguna intervención por nuestra parte.

Crianza: Larga crianza sobre lías en depósito de acero inoxidable durante 18 meses. Crianza en botella de 12 meses antes de su comercialización.

Otros detalles:

  • Color: Amarillo, con destellos verdes, limpio y brillante
  • Alcohol: 12,5%
  • Acidez total: 5,6 g/l

Contiene sulfitos.

Botellas de 75 cl.

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