Mimosa

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mimosa principal

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Bodega: Atrium Vitis.

Origen: Lugo, Galicia.

Opinión Maruxiños:Vino de producción muy limitada (300 botellas), de uva Godello 100%. Aroma floral, a frutas de hueso, manzana y un toque a madera. Gusto a manzana verde, frutas de hueso, mineral y cítricos con un toque a madera en postgusto. Un poco astringente y seco. Equilibrado, con cuerpo y untoso. Final persistente. Recomendamos acompañarlo con patés de mariscos y pescados.

Descripción y detalles técnicos de la productora:

  • Sin Denominación de origen
  • Zona Ribeira Sacra, Quiroga, Lugo
  • Vino blanco
  • Uvas: Monovarietal. Godello
  • Crianza en barrica usada de 300 l. de roble francés, durante 6 meses
  • Cosecha 2020
  • Serie limitada: 300 botellas

La flor de la mimosa simboliza la energía femenina, la belleza, la delicadeza. Las flores de mimosa se regalan el día de la mujer en Italia y sur de Francia. La primera añada de este vino se presentó el 8 de marzo de 2018, el Día de la Mujer.

Se elabora de forma natural, sin añadir levaduras comerciales, fermentado en barrica de roble francés, en la misma que continúa su crianza durante 6 meses.

Proviene de una parcela  histórica de viñas antiguas del Sur de la Ribeira Sacra.

Color: Amarillo limón con toques dorados.

Tipo: Blanco seco.

Aromático, floral, manzana, fruta de hueso, con cuerpo, buena acidez y multitud de matices.

Otros detalles:

  • Alcohol: 13,5%
  • Contiene sulfitos

Botellas de 75cl.  pitadas a mano.

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