Nice to meet you

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Bodega: Castro Brey.

Origen: Pontevedra, Galicia.

Opinión Maruxiños: Es una de nuestras mayores recomendaciones para regalo, también es muy buena recomendación para personas que buscan vinos blancos «Rias Baixas» con un toque diferente. Vino con tres uvas que hacen una combinación que nos encanta: Albariño, Godello y Treixadura. Cada cosecha está dedicada a un lugar del mundo distinto, con un color distinto para cada uno. La cosecha de 2017 está dedicada a Asturias.

Aroma a hinojo, cítricos y un poco de frutas blancas y de hueso. Gusto frutal, sabroso y a cítricos sin perder el toque azucarado – fructosa. Es un vino seco, pero no tanto como un Albariño clásico. Muy redondo, equilibrado y refrescante. Le hemos encontrado una compañera muy particular en las «uvas pasas», en concreto lo recomendamos tomar con una buena empanada de bacalao con pasas.

Descripción y detalles técnicos del productor:

  • Denominación de origen: Rias Baixas. Subzona del Ulla
  • Vino blanco
  • Uvas: Vino plurivarietal. Albariño (70%), Treixadura y Godello (30%)
  • Crianza en cubas de acero inoxidable entre Septiembre de 2017 y Enero de 2019. Primero (aproximadamente un mes) por separado la uva Albariño y por otra parte la Treixadura y Godello y después las tres uvas juntas
  • Tras el despalillo de la uvas, las introducen en prensas neumáticas para someterlas a un prensado suave y así obtienen un mosto de bajo rendimiento. El siguiente paso fue hacer la fermentación en acero inoxidable con levaduras seleccionadas
  • Producción limitada de 6.666 botellas
  • Cosecha 2017

Color: Amarillo pajizo, límpido (sin manchas) y brillante.

Aroma: Frutas blancas, hinojo y un fondo mineral.

Boca: Fresco y con untosidad, con algunos toques cítricos en el retrogusto, y una buena acidez.

Otros detalles:

  • Contiene sulfitos
  • Temperatura de servicio entre 6-8ºC
  • Alcohol: 12,5%
  • Acidez: 6,6 gr/l
  • Acidez vol. 0,4 gr/l
  • Ph 3,3

Información del viñedo:

Viñedo con menos de 6 hectáreas. Edad media del viñedo de 30 años. Las cepas de las uvas Godello y Treixadura son de más de 50 años, y las de la uva Albariño de más de 10 años.

Sistema de conducción emparrado. Todo el viñedo tiene orientación Sur – Este.

Las parcelas tienen cubierta vegetal permanente y no se usan herbicidas, esta bodega trabaja la agricultura sostenible reforzando la biodiversidad del viñedo.

Botellas de 75 cl. tipo «Rhin autor».

 

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